English 然　松鶴

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VEGAN RAMEN

ZEN SHOKAKU

Kyoto’s blessings, just as nature intended.
A satisfying bowl that brings out
the natural umami of vegetables.

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VEGAN RAMEN

ZEN SHOKAKU

The Meaning Behind ZEN Shokaku

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The single character “然” (Zen) carries the profound meaning of
“as it is” and “in harmony with nature.”

Embracing Kyoto’s rich natural environment and
the blessings of each season,
we bring out the true umami of every ingredient without relying
on animal-based ingredients.

This philosophy is at the heart of our name, ZEN.

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The single character “然” (Zen) carries the profound meaning of
“as it is” and “in harmony with nature.”

Embracing Kyoto’s rich natural environment and
the blessings of each season,
we bring out the true umami of every ingredient without relying
on animal-based ingredients.

This philosophy is at the heart of our name, ZEN.

Why Vegan?

Kyoto has long been a city rooted in the traditions of
dashi and shojin ryori (Japanese Buddhist cuisine).

By bringing out the full potential of
Kyoto's seasonal vegetables and carefully selected ingredients,
we create a bowl of ramen that delivers deep umami and
genuine satisfaction—entirely plant-based.

Whether you are vegan, vegetarian, or simply curious,
we invite you to experience a new expression of
Japanese cuisine that reflects Kyoto's elegance,
craftsmanship, and respect for nature.

Honoring tradition while caring for the environment
—this is the philosophy of VEGAN RAMEN ZEN.

RAMEN MENU

ZEN　(Shoyu)

Our signature bowl.
A clear and refined shoyu ramen,
carefully layered with the natural umami of
vegetables and kombu to bring
out the true character of each ingredient.

FOREST ZEN 　(Mushroom)

A bowl inspired by the mountains of Kyoto.
The rich aroma and deep umami of
assorted mushrooms evoke
the quiet serenity of the forest.

KOU ZEN　(Tantan)

A bowl fragrant with sesame and spices.
A rich and aromatic vegan tantan ramen,
combining the deep nuttiness of
sesame with fragrant spices for a complex,
satisfying flavor.

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SET MENU

VEGAN TEMAKI SUSHI

Creamy avocado and crisp takuan pickles are layered with fragrant herbs,
creating a harmonious balance of flavors and textures in every bite.

Assorted Vegan Tempura(S size)

A selection of seasonal vegetables, delicately fried and served with salt.

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Store Info

Store Name	VEGAN RAMEN ZEN SHOKAKU
Address	199 Shimokorikicho, Nakagyo-ku, Kyoto 604-8016, Japan RINSEN AVENUE Building 2F
TEL	＋81-75-335-9393
Opening Hours	11:00:〜14:30（L.O） 17:00～22:00(L.O)
Closed day	✖
Access	4-minute walk from Shijo-Kawaramachi Station 7-minute walk from Sanjo Station
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